Am Sonntag, 23. November, feuert der römische Bäcker die Öfen der antiken Küche der Römischen Villa Borg an, um „Keltenkringel“ und Gewürzbrot zu backen. Von 10.30 Uhr bis 13 Uhr backt er zusammen mit den Besuchern Leckeres aus der überlieferten Römerbackkunst. An diesem Tag können die Besucher dem Sklaven beim Gewürzbrotbacken über die Schulter schauen oder beim Getreidemahlen an der römischen Mühle selbst Hand anlegen. Als besondere Spezialität werden neben dem Gewürzbrot schmackhafte „Keltenkringel“ hergestellt, die auf Originalfunden und überlieferten Rezepten gründen.

Die Besucher können sicherlich die eine oder andere Anregung für die eigene Weihnachtsbäckerei mitnehmen.

Brot war die traditionelle Beilage zu allen römischen Gerichten. Besonders stilecht und köstlich wird es aber mit selbstgebackenem Brot nach Art der Römer. Der römische Back- und Kochsklave feuert die Öfen an und erläutert die Verwendung der verschiedenen Getreidesorten und deren Anbau. Er zeigt die Arbeitsschritte vom Ansetzen bis hin zum Formen und Einschieben des Teiges und gibt so allerlei Tipps, zum Beispiel wie man das Brot mit Gewürzen, Kräutern und Honig verfeinert. Die im Steinofen gebackenen Brote und Brötchen können gekauft werden. Ebenso eine Mehlmischung nach römischer Rezeptur zum Nachbacken im eigenen Ofen.

Die Backvorführung und die Verkostung sind im Eintrittspreis der Villa enthalten.

Eintrittspreise: Erwachsene: 5 Euro, Familien: 10 Euro (zwei Erwachsene mit Kindern bis 14 Jahre), Kinder bis 14 Jahre: 2 Euro, Kinder bis 6 Jahre: Eintritt frei

Die Teilnehmerzahl ist begrenzt, daher ist eine Anmeldung erforderlich.