Bei diesem Modul wird man mit der gallo-römischen Küche vertraut gemacht. Unter Anleitung eines Gästeführers bereiten die Teilnehmer eine römische Mahlzeit zu und erfahren etwas über römische Tischsitten, antike „Imbissbuden“ und die damals in der Region verwendeten Lebensmittel.

Themen, die angesprochen werden:

• Grundnahrungsmittel und typische Speisen der römischen Küche
• Rezepte aus verschiedenen römischen Epochen (wie z. B. Rezepte des Apicius)
• Verwendung, Herkunft und Namen von Gewürzen und frischen Kräutern
• Fertiggewürze: Garum oder Liquamen, das Maggi der Antike
• Tischsitten und ritualisierte Opferhandlungen

Didaktische Ziele:

Die Teilnehmer sollen • die Essgewohnheiten der Römer kennen lernen • einen Eindruck von der römische Kochkunst bekommen • ihre Sinne durch Ansehen, Anfassen, Riechen und Schmecken schärfen • die frisch zubereiteten Speisen kosten und beurteilen

Dauer: 1,5 Stunden

Preis: 4,00 EUR pro Person zzgl. 3,00 EUR Materialkosten (unter 16 Pers. zzgl. einer Pauschale in Höhe von 30,00 EUR)

Gruppengröße: max. 15 Personen